Grønnsakssuppe med wienerpølse

Er det igjen pølser etter barnebursdagen eller ligger det kokte grønnsaker i kjøleskapet. Da er det perfekt å lage en kjapp og god grønnsakssuppe! 

PS! Er potetene og gulrøttene allerede kokt, trenger hele suppen bare 4–5 minutters oppvarmning/koking.  

Slik gjør du:

1. Skrell grønnsakene og del dem i terninger, skjær purren i tynne ringer og ha det i en kasserolle sammen med vannet og buljongen. Kok opp og la det småkoke til grønnsakene er nesten møre.
2. Del pølsene i mindre biter og ha dem i kasserollen. Kok opp igjen. Ha i soyasausen og smak til med salt og pepper.
3. Del sukkerertene i mindre biter og grovhakk korianderen. Ha i suppen like før servering.